Баррамунди (бабочка) без жабр и чешуи

Рыбки весом 500 гр. Это хищная рыба, также известная как белый морской окунь или азиатский сибас. Разделка "бабочка" это когда тушку разрезают вдоль хребта и раскрывают как книгу. Этот формат идеален для жарки на гриле, запекания в духовке или приготовления на пару. Белое, нежное и сочное мясо с мягким, слегка сладковатым вкусом, одно из главных преимуществ — почти полное отсутствие мелких межмышечных костей, содержит большое количество омега-3 жирных кислот, низкая калорийность