Гребешок медальоны Премиум

Производитель: Huludao Chunhe Food Co., Ltd., Китай
Импортёр: ООО «Мореодор», Москва
Состав: гребешок, вода. Без ГМО.
Вид: Argopecten irradians — Китайский атлантический гребешок
Характеристики:
Размер: 10–20 шт/фунт (22–44 шт/кг) — крупный калибр Премиум
Чистый вес без глазури: 460 г / в упаковке 500 г
Глазурь: не более 8%
Зона вылова: FAO 61
Индивидуальная заморозка IQF — каждый медальон заморожен отдельно
Срок годности: 24 месяца от даты производства
Важно знать:
Argopecten irradians — это китайский вид гребешка, который отличается от дальневосточного (Patinopecten yessoensis). Медальоны чуть меньше по размеру, вкус деликатный и нейтральный — что делает их идеальной основой для блюд с соусами и маринадами. Широко используется в азиатской и европейской кухне.
Пищевая ценность на 100 г:
Белок — 18 г / Жиры — 2 г / Углеводы — 0 г / Калорийность — 92 ккал
Способы приготовления:
🔥 На сковороде — главное правило: сильный огонь, 2–3 минуты с каждой стороны. Дольше — текстура станет резиновой
🫙 Запечь в духовке с сыром и сливками
🥗 В тёплый салат с рукколой и лимонным соусом
🍝 В пасту со сливочным соусом
🦞 В суши и тартар
🥓 В беконе с голландским соусом — рецепт на обороте упаковки
Хранение: −18°C и ниже. Повторная заморозка не допускается.