Сайда, филе на коже

Сайда, филе на коже, ~400 г
Производитель: АО «АОВК», Россия
Вид продукции: свежемороженое филе на коже
Средний вес одного филе: от 400 г
Эксклюзивно в Туле — «Рыбная точка»
Сайда — дикая морская рыба семейства тресковых. Мясо белое, нежное и сочное, с лёгкой естественной сладостью и деликатным морским ароматом. По вкусу сайда напоминает треску, но отличается более мягким ароматом и плотной, упругой текстурой.
Филе на коже не требует чистки и разделки: продукт удобно использовать для быстрого домашнего ужина. Кожа помогает филе сохранять форму и сочность при жарке, запекании и приготовлении на гриле. Средний вес одной порции — около 400 г, оптимально для двух полноценных порций.
Сайда хорошо сочетается с лимоном, сливочным маслом, зеленью, овощами, картофелем, рисом и лёгкими сливочными соусами.
Способы приготовления:
🍳 На сковороде: обжарить филе кожей вниз 4–5 минут до румяной корочки, затем перевернуть и готовить ещё 2–3 минуты
🫙 В духовке: запекать с лимоном, зеленью и сливочным маслом 15–18 минут при 180°C
🔥 На гриле: плотное мясо хорошо держит форму и не разваливается
🥘 В соусе: приготовить в сливочном, овощном или томатном соусе, подать с гарниром
КБЖУ на 100 г:
Калорийность — 92 ккал
Белки — 19,4 г
Жиры — 0,9 г
Углеводы — 0 г
Сайда является источником полноценного белка и содержит минимальное количество жира. В составе присутствуют омега‑3 жирные кислоты, витамин D, витамины группы B, йод, фосфор и селен. Значения пищевой ценности могут незначительно отличаться в зависимости от партии.