Форель Баренцево море 3,7 - 4,7 кг ПБГ

Производитель: ПАО «Инарктика», Россия
Формат: потрошёная, без головы (ПБГ)
Калибр: тушка 3,7–4,7 кг
Заморозка: шоковая
Крупная форель Инарктики, крупнейшего российского производителя лосося и форели. Рыба выращена в холодных водах Баренцева моря, без антибиотиков, гормонов роста и ГМО. Шоковая заморозка сразу после разделки фиксирует вкус, текстуру и пользу мяса до момента, когда вы её разморозите дома.
Главное преимущество крупного калибра: от такой тушки практически нет отходов. Голова уже убрана, а мясо плотное и сочное, из него легко получить стейки, филе и порционные куски.
Что можно приготовить из одной тушки:
🔪 Стейки на сковороде или гриле: 4–5 минут с каждой стороны
🫙 Крупные куски, запечённые в духовке с лимоном и травами
🧂 Слабая засолка: филе натереть солью и сахаром, сутки в холодильнике
🍲 Уха или сливочный суп из хребта и обрезков
Дополнительные услуги. При согласовании заказа менеджер Алиса может предложить:
❄️ Дефростацию тушки в большом холодильнике (нужны минимум сутки)
🔪 Нарезку тушки на стейки
Хранение: при −18°C. Размораживать в холодильнике, для крупной тушки потребуется не менее суток. Повторная заморозка не допускается.