Пикша, ПБГ, 0,5 кг, Мурманск

Пикша, ПБГ, 0,5 кг, Мурманск
Производитель: АО «АОВК», Россия
Акватория: Баренцево море, Северная Атлантика
Формат: потрошёная без головы (ПБГ)
Калибр: около 0,5 кг
Пикша — дикая морская рыба семейства тресковых, выловленная в холодных северных водах. Белое мясо пикши отличается нежным, чистым вкусом, лёгкой естественной сладостью и приятной сочностью. Рыба нежирная, без выраженного рыбного запаха, поэтому подходит для повседневного и диетического меню.
Разделка ПБГ означает, что у рыбы уже удалены голова и внутренности. Небольшая тушка весом около 0,5 кг удобна для 1–2 порций: можно быстро приготовить целиком, не тратя время на лишнюю разделку. Подходит для жарки, запекания, супов, котлет и рыбных пирогов.
Способы приготовления:
🍳 На сковороде — обвалять в муке или панировке, жарить по 3–4 минуты с каждой стороны
🫙 В духовке — запекать с овощами, лимоном или сметанным соусом 20–25 минут при 180°C
🥣 Для супа — даёт лёгкий, прозрачный и ароматный бульон
🥧 Для котлет и пирогов — белое мясо легко отделяется от хребта после приготовления
КБЖУ на 100 г:
Калорийность — 71 ккал
Белки — 17,2 г
Жиры — 0,2 г
Углеводы — 0 г
Пикша — источник легкоусвояемого белка при минимальном содержании жира и углеводов. Пищевая ценность может незначительно отличаться в зависимости от сезона и партии.