Нерка потрошенная без головы

Нерка дикая, потрошёная без головы (ПБГ)
Производитель: ООО «Дельта Фиш ЛТД», Камчатский край, Россия
Формат: потрошёная, без головы (ПБГ), 1 сорт
Калибр: тушка 1,8-2,3 кг
Заморозка: поштучная (IQF), глазированная
Вылов: дикая, Петропавловско-Командорская подзона (FAO 61.02.2), невод
Сертификат: MSC (экологичный промысел)
Дальневосточная нерка с Камчатки, пойманная в дикой природе, а не выращенная на ферме. Рыба сертифицирована MSC: промысел не истощает запасы лосося. Заморозка поштучная, сразу после вылова и разделки, поэтому вкус и польза сохраняются до момента, когда вы разморозите рыбу дома.
Главная особенность нерки: насыщенный ярко-красный цвет мяса и выраженный рыбный вкус. Мясо плотное, нежирное и очень полезное: в 100 граммах 19 г белка и 166 ккал.
Калибр 1,8-2,3 кг удобен для дома: тушка помещается в обычный холодильник и в духовку целиком, размораживается быстрее крупной рыбы, а одной хватает на ужин для семьи. Голова уже удалена, внутренности убраны, так что отходов минимум.
Что можно приготовить из одной тушки:
🔪 Стейки на сковороде или гриле: по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы не пересушить
🫙 Тушка или крупные куски в духовке с лимоном и травами: рыба получается сочной
🧂 Слабая засолка: филе натереть солью и сахаром, сутки в холодильнике
🍲 Уха из хребта и обрезков: насыщенная и красивая по цвету
Дополнительные услуги. При согласовании заказа менеджер Алиса может предложить:
❄️ Дефростацию тушки в холодильнике (для такого калибра обычно хватает суток)
🔪 Нарезку тушки на стейки
Хранение: при −18°C, срок годности 24 месяца (изготовлено 11.06.2025, годна до 11.06.2027). Размораживать в холодильнике. Повторная заморозка не допускается.